最近、いろいろすることが多くて昨日も朝から晩まで忙しく動いていました。


おかげで作業もはかどり、スッキリしたのですが、
夕食を準備する時間はまったくありませんでした。


b0362781_08574969.jpg
昨晩の夕食風景


弁松さんのお弁当を買ってきて、お皿に盛りつけていただきました。
添加物無添加の昔ながらの甘辛のお味付けに、
しばし癒されました。
こんなとき、お弁当ってありがたい!感謝!


b0362781_08580632.jpg

経木の箱に入ったお弁当でいただくのも乙なものですが、
あえてお皿に盛り合わせてみました。


蓮根、人参、椎茸、生麩、いんげん、里芋
海老、鮭、などなど


こういう昔ながらの甘辛味はなかなか家では出せません。
オットさまも、うまいうまいと喜んで食べていました。


b0362781_08581425.jpg
お赤飯


白米とお赤飯2種類があるお弁当ですが、
わたしはお赤飯、オットさまは白米をいただきました。
お赤飯には付属のゴマ塩を振りました。


b0362781_08582422.jpg
長芋とオクラの和え物


長芋は皮を剥き、あたり鉢でよくあたってから
鎌田の出汁醤油少々で味をつけ
茹でて小口切りにしたオクラを混ぜ和えて盛りつけました。



b0362781_08583537.jpg

残っていた冷酒を一杯お供に夕食をいただきました。
しばし、ホッとするひと時でした。



ご馳走様でした。




今日も朝から良く晴れています。
朝晩はかなり秋っぽい風が吹き心地よいです。
秋は一年で一番好きな季節なので、
毎年のことながら心身ともに元気になるような気がします。

するべきことに加えて、今月は生活の見直し月間と称して、
再び気合をいれてモノの断捨離に励んでいます。
これから目指したいライフスタイルも少しずつ見えてきて、
大変ですが、愉しい作業でもあります。

今を生き、未来に向かうためには、
過去とのあり方を良い意味で清算、浄化させることが不可欠だと
毎度のことながら痛感しています。

また、長年試行錯誤してきた食事の在り方も
自分の中で整理できてきたので、
食材の選び方、保存の仕方、調理法、レシピ、調理器具や食器なども
これからはよりコンパクトにまとめていこうと思っています。




皆様、今日も佳き木曜日をお過ごしくださいね☆☆☆





よろしければ、ポチリをいただけると励みになります。


[PR]
by mahoroba-diary | 2017-09-14 09:29 | 夜ごはん | Comments(0)


今日も良いお天気になりそうです。

一昨日は部屋中を掃除し、昨日は家具の手入れや額を替えたり、
置物をしまったりして過ごしました。
今日は朝から冬物のお洗濯をしています。
しっかり乾燥させ防虫剤を置いて次の季節まで、またね~です。
ブーツも手入れして箱にしまってサンダル類を出そう。

昨日は午後近所に買い物に出かけましたが、
混んでること、混んでること。
連休中日ですが、皆さん意外と自宅でお過ごしなのかな、と思いました。
若いお父さんたちと子供たちが、とても楽しそうに
「今日何食べようか~~」と笑顔で話しているのが、微笑ましかったです。
子供たちにとって、普段は忙しいお父さんやお母さんとゆっくり話せる時間は
この上ない幸せな時間なのでしょう。
お出かけも愉しいものですが、家でのんびりするのもわたしは好きです。


b0362781_08005387.jpg
おひとりさまの夕食です♪

睡魔に襲われながら、なんとか準備しました。
相変わらず簡単なものばかり。
そして晩酌スタイルですね。(爆)

b0362781_08020427.jpg
ホタルイカのにんにく木の芽ペースト炒め

ホタルイカは目を取り除き、
みじん切りにしたニンニクとオリーブオイル少々で炒め、
木の芽ペースト適宜もさっと混ぜ合わせて完成。
木の芽の香りをふわっと纏っておいしいおつまみです。

b0362781_08042775.jpg
長芋の梅おかか和え

長芋は皮を剥き、細めの拍子切りにして、叩いた梅、おかか少々と混ぜる。
最後に千切りにして水にさらした大葉をしぼって
ざっくりと和える。

塩も醤油も入れませんが、とてもおいしい一品になりました。
おかか少々をいれるだけでぐっと旨みが増します。
我が家は和歌山の龍神梅をお取り寄せしています。


b0362781_08073415.jpg
空豆

いつもは鹿児島産ですが、昨日は長崎産でした。
鞘からだして茹でて薄皮を剥いただけですが旬なのでおいしいです。

b0362781_08084273.jpg
若布とトマト

淡路の乾燥若布を水で戻しました。
ポン酢を数滴たらしていただきました。

b0362781_08094044.jpg
男前豆腐の柚子バージョン

小ぶりなサイズでちょうどよいです。
塩少々をかけて食べるととてもおいしいです。
男前豆腐は見かけるとついカゴに入れてしまいます。

b0362781_08111488.jpg
アサリのワイン蒸し

アサリの塩抜きをしていたことを思い出し作りました。
殻をよく洗って白ワインを振り、鍋に蓋をして蒸すだけ。
アサリも旬なので、なにもしなくてもおいしい!
そしてワインと合う!


5月は本当に気候が良いので、朝早く目覚め自然と早起きになります。
そして夕方くらいになるともう眠くなってしまいます。
あまり早く寝ると夜中に起きるので22時くらいまでは頑張って起きていましたが、
いつもより早く寝て、今朝も5時過ぎには目覚めてしまいました。
寝ているのがもったいない、と思う大好きな5月です。
読みたい本も行きたい場所もたくさんありすぎます。
愉しむ前にまずは家仕事を片づけましょう。


皆様も引き続き心も体も喜ぶ愉しいGWをお過ごしくださいますように♫




ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
ランキングに参加しております。
宜しければ、ポチリをいただけると励みになります。
↓↓↓


[PR]
by mahoroba-diary | 2017-05-04 08:29 | 夜ごはん | Comments(4)

日々の諸々を綴ります


by mahoroba-diary
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31