夏越の大祓



早いもので今年も半分が過ぎました。

6月30日には日本全国の神社で夏越の大祓式が行われることと思いますが、
わたしは、一日早いですが、本日茅の輪くぐりを済ませて参りました。

半年ぶりの神田明神様です。

b0362781_13400248.jpg
境内に大きな茅の輪が設置され、参拝する前にくぐってお清めをします。

あらかじめ送付されていた人形(ひとがた)に名前と年齢を書き、
左右中央をさすり、息を3回ふきかけます。
オットさまは仕事でお参りできないので、
わたしが代わりに二人の分を持参して巫女さんにお渡しします。
初穂料をお納めして、お札と茅の輪守り、と手ぬぐいを頂戴いたします。

b0362781_13430748.jpg
この儀式を行うと不思議とお清めされたように感じるのです。
お正月には清々しい気持ちで参拝したはずですが、
半年もたつと、日常のいろいろなことで心が穢れてきているのを実感するのです。
ここで一息、神前で頭を垂れ、ここまでの半年無事でいたことへの感謝と
あと半年も無病息災でいられるようにとの願いを込めます。
鳥居をくぐり神様にお辞儀をして俗世へ戻ります。


いつもは神田駅から歩くのですが、今日は久しぶりに御茶ノ水で降りました。
子供のころから親しんだ場所、大学生の頃はここで降りて神保町の古書街に
よく繰り出したものです。
あの界隈は昔からほとんど変わっていません。
駅舎も当時のままです。

帰り道、ニコライ堂の丸屋根が見え、なつかしさでいっぱいになりました。

b0362781_13534989.jpg
聖橋は大規模な工事が始まっていました。
オリンピックにむけ、どんどん古いものが壊されていきますが、
古い町並み、建物はできるかぎりその形をとどめてほしい願うのは
少数意見でしょうか。


b0362781_13572107.jpg
帰宅してすぐに茅の輪守りを玄関にかけました。

b0362781_13575705.jpg
お札も頭上に置かせていただきました。


今年の後半の過ごし方を今いちど考えるときでもあります。






ぽちりをいただけると励みになります。
↓↓↓
                   
                  家庭料理 ブログランキングへ
[PR]
# by mahoroba-diary | 2016-06-29 13:55 | お散歩 | Comments(0)

簡単な夕食



昨夜もオットさまは仕事の接待だったため、わたしひとりでの夕食でした。

といっても、あまりおなかもすかず、冷蔵庫にあるもので

お皿に盛って簡単な夕食でした。


b0362781_07232466.jpg
リーフレタス、トマト、モッツアレッラ、スモークサーモンのサラダ
上からクラタペッパー(黒胡椒)を振っています。
ビネガー、EXオリーブオイルをかけていただきました。
生野菜をおいしく感じます。

b0362781_07245089.jpg

豆腐ステーキ

木綿豆腐をスライスして水切りし、キッチンペーパーに包んでしばらくおきます。
ターク(フライパン)を熱し、油もあたため、豆腐を並べて蓋をします。
両面を焼いてお皿に盛り、ネギを散らし、上から枯木ポン酢をかけます。

焼くときにバターを入れ、上からお醤油をかけるのもおいしいものです。

これも簡単ですが、おいしい一品。
わたしは毎日必ず豆製品を摂取するように心がけています。
お豆腐、納豆、油揚げ、お味噌、お醤油、これら豆製品がなければ
生きていけないほど、大好きだし、体が喜びます。

b0362781_07293825.jpg
毎年この時期にいただくさくらんぼが届きました。
佐藤錦です。
瑞々しくて甘すぎず、新鮮で毎年おいしくいただいています。

ありがとうございます。


b0362781_07311388.jpg
デザートにいただきました。
フレッシュで瑞々しくて体が喜びました。
可愛らしい形状にも心がときめきます。


ご馳走様でした♪


昨日から梅雨空。
このどよーんとした曇り空には毎年のことながら辟易します。
心を別のことに振りむけて気持ちは明るくいたいものです。





ぽちりをいただけると励みになります。
↓↓↓
                   
                  家庭料理 ブログランキングへ
[PR]
# by mahoroba-diary | 2016-06-29 07:33 | 夜ごはん | Comments(0)

絶品!豚肉のザウアークラウト煮こみ



今週はオットさまは仕事で接待続きのためほぼ毎日ひとりでの夕食になりそうです。

昨夜もわたくしおひとりさまでの夕食でしたが、

普段あまり作らないものにトライしました。


b0362781_08001209.jpg
絶品!豚肉のザウアークラウト煮込み

豚肉は肩ロースの塊肉を使いました。
塩を刷り込んで、厚手の鍋で表面を焼いて取り出します。
そこに、スライスした玉ねぎ、にんにく、ベーコンを炒め、
白ワインを振り入れ、鍋底の旨み成分を木べらで溶かしながら炒めます。
ザウアークラウトを加え、水をザウアークラウトの瓶2杯分加えます。
塊肉も入れて、白ワインとお酢、ローリエ、砂糖少々、タイムも加えます。
最初、沸騰させてアクを取り除き、そこから弱火で1時間くらい煮込みます。
蓋はしないで水分をとばしながら煮込みます。
食べる直前にこのお鍋のなかにソーセージをいれて温めます。
味を調整してできあがりです。
お肉はスライスしてお皿に盛ります。
粒マスタードを添えます。

b0362781_08014536.jpg

我が家の食品庫に長らく保管してあったドイツのザウアークラウトを
消費するために普段あまりつくらないドイツ料理を作りました。

普段リースリングのワインはほとんど飲みませんが、
このお料理の時は必ずリースリングを使います。
独特の酸味は必須な要素です。

b0362781_08162341.jpg
ザウアークラウトとリースリング、酢の酸により
硬いお肉が驚くほど柔らかくなります。
マリネしなくても十分柔らかくおいしいです。
もう絶品でおかわりしていただきました。
本来は茹でたじゃがいもを付け合わせますが、昨夜はなしで。

残った分は今朝温めなおして朝食に出しましたら
オットさま喜ぶ喜ぶ。笑
今週は朝早くでかけ夜遅く帰宅するスケジュールですので
わたしも朝早起きして朝食を用意します。

冷房で冷えた体は温かい料理を欲します。
ザウアークラウトは乳酸菌もたっぷりで整腸作用もあるので
たまにいただきたい食材です。

ご馳走様でした。





ぽちりをいただけると励みになります。
↓↓↓
                   
                  家庭料理 ブログランキングへ
[PR]
# by mahoroba-diary | 2016-06-28 08:21 | 夜ごはん | Comments(0)

超簡単!洋風鍋



昨日はいろいろと慌ただしい一日でした。

オットさまはお昼頃帰宅しましたが、数時間して再び仕事で出かけました。

夕食は超簡単な洋風鍋にしました。

野菜を切って火にかけるだけです。


b0362781_08053669.jpg

昨晩は和風の味付けを体が欲しませんでしたので、
無添加野菜コンソメの素をつかって洋風の味にしました。


b0362781_08071197.jpg

銅鍋にキャベツのざく切りを敷き、トマトのざく切りを上に重ね、
鯖の水煮を置きます。ニンニクとローリエも加えます。

白ワイン少々、水少々、コンソメの素を加え、蓋をして5分ほど加熱して
野菜が柔らかくなったらできあがり。

わたしは水分の多い鍋ものがとても苦手で、
水分は野菜から出てくるものをベースに少なめになるように作ります。

超簡単ですが、お野菜をたっぷりいただけて、冷房で冷えた体も温まりました。

b0362781_08192478.jpg
粉チーズをたっぷりふってナイフとフォークでいただきました。

最後にのこったスープは野菜や魚の出汁もでていてとてもおいしいので、
パンにつけて食べたい気もしましたが、ぐっと我慢しました。

鍋ものは、食後の後片付けも楽で忙しくて疲れているときには
ぴったりの調理法ですね。

和風のお出汁、お醤油、味噌、ブイヨン、中華風など味のベースを
そのときの気分で変化させて、
たっぷりのお野菜と魚や肉、卵などのたんぱく源とともに
油をつかわずたっぷりいただけるので、簡単、ヘルシー、満足感
の3拍子が揃います。


b0362781_08205357.jpg


食後少したってから、パイナップルをいただきました。


ご馳走様でした。


今朝は雲一つない青空が広がっています。
久しぶりに洗濯物を外で干せそうなので、
朝から洗濯機を回しています。


皆さま、今週もよい一週間をお過ごしください。




ぽちりをいただけると励みになります。
↓↓↓

                   
                  家庭料理 ブログランキングへ
[PR]
# by mahoroba-diary | 2016-06-27 08:38 | 夜ごはん | Comments(0)

豚フィレで一口カツ



昨夜もわたくしおひとりさまでの夕食でした。

午前中から出かけて夕方に帰宅し、それからドンちゃんの散歩に行き

帰宅したらクタクタ。

でも、昨日は朝からどうしてもフィレカツが食べたくて

食材も購入していました。

スパークリングワインを開けてひとり夕食の準備しました。

b0362781_07283273.jpg
豚フィレの一口カツ

たっぷりの米油で、衣もしっかりつけて、しっかりと揚げました。
キャベツの千切りはたっぷり用意して冷蔵庫で冷やしておきます。
揚げたてを冷えたキャベツと頬張ると最高においしいです。
粒マスタードもたっぷりつけて、ブルドックのウスターソースと
とんかつソースもたっぷりかけて。
昨夜はどうしても、がっつりとこれが食べたかったのでした。
だから、朝は抜いて、お昼はトーストとサラダのみでした。


b0362781_07323586.jpg
トマトとモッツアレッラのカクテル 

粟国の塩、クラタペッパーの黒胡椒、
乾燥バジル少々、EXバージンオリーブオイル、お酢で
和えています。

前菜に用意したのですが、こちらもとってもおいしかった!
調味料にいいものを使うと普通の食材もぐんとおいしくなります。
 ワインにぴったりです。


夜はテレビを観ながら、
インターネットでイギリスのニュースを追いかけていました。
専門家にも多種多様なシュミレーションがあるようです。
一体どうなることやら。。。


b0362781_07371880.jpg
夕方のお散歩にて。
運河沿いはすいていたのでリードをはずしました。

b0362781_07375715.jpg
大喜びで走っていきます。

b0362781_07381840.jpg
お顔は白くなりましたが、まだまだ元気です。


b0362781_07385030.jpg
たっぷり歩いてご飯を食べて、まったりしているところ。

b0362781_07394701.jpg
すぐに眠りにおちました。
いい夢見てるかな?

いつもこの寝顔に癒されています。






ぽちりをいただけると励みになります。
↓↓↓
                   
                  家庭料理 ブログランキングへ
[PR]
# by mahoroba-diary | 2016-06-26 07:40 | 夜ごはん | Comments(0)


食中心のブログですが、最近は、日々の出来事や雑感、想い出etc.も織り交ぜて綴っています。


by mahoroba-diary

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
夜ごはん
お昼ごはん
朝ごはん
外ごはん
お散歩
食材 調味料
パン
常備菜
スイーツ
調理道具

インテリア
つぶやき
旅の想い出
愛犬

メモ帳

ブログランキングに参加しています。
気に入っていただけたら、バナーをポチッとよろしくお願いします。


家庭料理 ブログランキングへ

以前の記事

2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
more...

フォロー中のブログ

最新のコメント

> hahakobent..
by mahoroba-diary at 20:59
こんばんは! いつも美..
by hahakobento at 20:52
> kana_cndさん..
by mahoroba-diary at 09:44
> gratia-lil..
by mahoroba-diary at 09:39
おはようございます! ..
by kana_cnd at 09:07
おはようございます。 ..
by gratia-lily2 at 07:30
> etigoya13-..
by mahoroba-diary at 09:17
> rinnrinn53..
by mahoroba-diary at 09:11
まほろばさんおはようござ..
by etigoya13-3 at 09:08
おはようございます! ..
by rinnrinn530 at 08:01

最新のトラックバック

プッチーニの最高にロマン..
from dezire_photo &..
フィレンツェのメディチ家..
from dezire_photo &..

検索

タグ

(32)
(31)
(29)
(25)
(24)
(22)
(19)
(18)
(15)
(15)
(15)
(15)
(14)
(13)
(13)
(13)
(13)
(13)
(13)
(13)

最新の記事

きゅうりとディルのサラダ
at 2018-05-21 07:41
鶏肉のアオスタ風
at 2018-05-20 06:50
鰹の藁焼き/モロッコいんげん..
at 2018-05-19 06:54
アスパラとしらすのパスタ
at 2018-05-18 10:00
新生姜の甘酢漬け/スガハラの..
at 2018-05-17 07:50

外部リンク

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
おうちごはん

画像一覧