2017年 10月 27日 ( 1 )

さつまいものサモサ風






昨日は、カラッと晴れてとても清々しい一日でしたね。


オットさまは昨晩も接待で夕食は不要、
私もお昼に外食で山盛りサラダプレートをいただいたら、
あまりおなかがすきませんでしたが、
夕方、帰宅してから、家にある材料で一品作ってみました。



b0362781_06094313.jpg
さつまいものサモサ風
パクチーソース添え


鳴門金時を蒸し器で蒸かし柔らかくして、皮を剥いてマッシュします。
カレー粉、ガラムマサラ、など好みのスパイスを加え、
クレイジーソルト、サワークリーム少々と共によく混ぜ、
カットした冷凍パイシートに包み、220度のオーブンで20分ほど焼きました。

オーブンで焼いている間、洗ったパクチーを細かく刻み、
レモンの絞り汁、塩、きび糖極少々と一緒に混ぜ合わせたソースを作っておきました。


b0362781_06155493.jpg

とっても美味しいサモサ風パイが出来上がりました。

暖かいうちにパクチーソースをつけていただきましたが、
とてもよく合いました。


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簡単な一品で満足してしまった夕食でした。


ご馳走様でした!



もう金曜日ですね!
今週は夫婦共に忙しい週でした。
今晩は、ゆっくり家で食事できるとよいなあ、と思っておりますが
どうなるでしょうか。



今日もお料理の写真が少ないので、思い出の写真を1枚載せてみます。


b0362781_06215090.jpg
フランス
フォンテーヌブロー宮殿内の廊下


パリ郊外の森の中にある落ち着いた小さな街にある
フォンテーヌブロー宮殿。
800年近くナポレオン3世までの歴代の王たちが住まいとした場所です。
各部屋の内装や調度品、色彩がとても美しく、
時間をかけてゆっくり見学したのを覚えています。
この時はフォンテーヌブローに1泊して、
街をゆっくり散策しましたが、
自然豊かで落ち着いた、こんなところに住んでみたいと思わず思ったほど、
とても素敵なところでした。
INSEADというヨーロッパで有名な経営大学院があるところでも知られる場所です。



今日も良いお天気に恵まれそうですね。
なにやら、再び台風が近づいているんだとか。
今年の気候には参りますが、
心地よい秋の晴れ間を満喫したいと思います。



皆様、今日も素敵な金曜日をお過ごしくださいね♪♪





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by mahoroba-diary | 2017-10-27 06:35 | 夜ごはん | Comments(0)


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