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まほろば日記 四季折々、五感を通して感じること、想い出や呟きも含めた日々の徒然日記です

季節の和菓子 『暁光』






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『暁光』

とらや製



暁光とは、東の空にさす光。


白のカルメラを雲に、
黄色の求肥を雲の切れ間からのぞく暁の光に
見立てたお菓子。




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そういえば、
新年に見た初日の出も
雲の間から
神々しく光を放っていました。




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軽く目を閉じ、
お口に含むと、
白いサクサクのカルメラ、
卵の黄身の入った
得も言われぬ奥深い濃厚な求肥と白餡が
未体験の感覚を呼び覚まさせてくれました。



お抹茶にぴったりの日本のお菓子、
今年は、季節を感じながら、
時々味わいたいとおもっています。





by mahoroba-diary | 2019-01-13 09:09 | 甘味