寒い春の日の夜は、コンロを取り出して、、、






昨日は寒い一日でしたね。

今日も寒くなりそうですが、週末には7月くらいの陽気になるのだとか。

着るものの調節が大変です。


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そんな寒い春の一日の〆は、ガスコンロを取り出して温まりました。


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前菜の湯葉


1パックを二人で半分こ。


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疲れを癒してくれる、沖縄のもずく酢


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セロリと搾菜の炒め物

ごま油、鶏がらスープ、塩、醤油それぞれ極少量をつかって
中華風の味付けにしています。


こちらは今朝のオットさまのお弁当にも忍ばせました。


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豚肉、蒸し牡蠣、春キャベツ


牡蠣はもうじき食べられなくなるので、栄養にあやかります。
春キャベツは柔らかくて甘味があり、食べやすいです。


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大根おろしもたっぷり用意して。
ポン酢は、我が家のお気に入りの『枯木ポン酢』。


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土鍋にお水を張り、昆布を入れてしばらく置いておきます。


オットさまの帰るコールに合わせて、
火にかけ、しっかりお出汁をとったら、昆布は引き揚げて、
酒を注ぎ、まずキャベツをいれ、豚肉、牡蠣の順に温めていただきました。


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大根おろし、ポン酢をかけて
さっぱりと美味しくいただきましたよ。


オットさま、少々お疲れのようですので、
昨晩は私が鍋奉行でした。



食事に感謝!
ご馳走様でした。




昨日は、夢の中に愛犬が出てきてくれました。
あまりに無邪気な様子に心が温かくなりました。
今年に入って身近な方の間でも愛犬を見送った方が数人いらっしゃるのですが、
皆さん、お部屋の中に気配を感じたりすることがあるそうです。
私も、すでに何度か、あれ?と思うことがありました。
最初の頃は、写真を見るたびに泣いてばかりいましたが、
今は、写真を見ると心がふわーっと温かくなり、優しい気持ちになります。
そして、決まって『ありがとう』という言葉が口から出てきます。
不思議なことですが、やっぱり天国はあるのかな、と実感するこの頃です。




雨も降って寒い一日になりそうです。
皆様、お体にはくれぐれもご自愛の上、
今日も良い一日をお過ごしください。





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by mahoroba-diary | 2018-04-18 08:21 | 夜ごはん

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