2017年 10月 13日 ( 1 )

秋鮭のフライ






昨日は朝からいつも以上に時間管理に気を配って、
一日を過ごしてみました。

夕食を早めに準備していたら、
オットさまもとても早く帰宅し、
夕食後の後片付けも早く済んで快適な一日でした。


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秋鮭のフライ



帰宅したオットさま、揚げたてのフライを見て、
「わ~、今日は豚カツなの?嬉しいなあ」と言うので、
「これはフィッシュよ。」と返答すると
破顔一笑から一変、無表情に変化しました。笑

それでも食べ始めたら、
美味しい、美味しいと喜んでいました。


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蓮根と牛蒡のきんぴら


自分的にとても美味しくできた一品でした。
たくさん作って琺瑯の保存容器に入れて朝食にもいただきます。


余談ですが、昨年12月に購入したフィスラーの24センチのキャセロール鍋が
こういうきんぴらを作るときにもとても重宝します。
フライパンだと具材が飛びだしたりしますが、
キャセロールは適度な深さがあってとてもいい具合です。
24センチという大きさもとても使いやすいのです。
一生使いこみたい大好きな道具の一つとなっています。





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茄子の煮浸し

少なめの油で炒めた茄子をめんつゆに漬けて冷やしています。
我が家の定番料理のひとつです。
昨日は皮に格子状に切り目を入れてみました。

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ソーセージ


フィッシュよ、と言ったら意気消沈したので、
妻の情けで急遽、朝食用のソーセージを焼きました。
極少量のオリーブオイルでフライパンで転がして焼きます。
皮が破裂する一歩手前で火からおろします。
なんだかんだ言って、私も美味しくいただきました。


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トマトときゅうり


ソーセージを焼くなら生野菜も、と
胡瓜を塩もみし、トマトをカットしました。
おかげで野菜の量が増えました。


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豆腐と若布のお味噌汁


一日一回はお味噌汁をいただくようにしています。
昨日は朝食にいただかなかったので、夜はお味噌汁を用意しました。
我が家はこれが腸活になっているようで、
お通じはまったく問題ありません。
これからの季節、お葱もたっぷりいただきたいです。


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新米ごはん


せっかくいただいた新米はフレッシュなうちにできるだけいただきたいです。
炊き立てで湯気が出る様も、見ていて癒される瞬間ですね。
水分が多いから、湯気の立ち方も普段と違います。


ご馳走様でした!




あっという間に金曜日となりました。
今日からとても気温が下がるようです。
しかも雨の日が続くようですね。
体調管理により一層気を付けて過ごしたいと思います。


巷で風邪が流行っていると聞きました。
皆様、くれぐれもお体にはご自愛の上、
今日も素敵でハッピーな金曜日をお過ごしくださいね♪♪




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by mahoroba-diary | 2017-10-13 06:24 | 夜ごはん | Comments(4)


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