まほろば日記

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結婚記念日





昨日は結婚記念日でした。

平日なので自宅にて、お互いを労う感謝デーとして
ささやかなお祝いをしました。


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結婚して以来使い続けている食器とシルバーのカトラリーを並べて、
オットさまの帰宅を待ちます。


仕事で遅くなるかな?と思っていましたが、
早い時間に「今から帰るよ」と帰るコール。
「お花でも買って帰ろうか」と言ってくれましたが、
早く帰宅してくれたほうが嬉しいので、丁重にお断りしました。


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冷やしておいたピンクの泡でひとまず乾杯。

出会った時から数えたら、
お互いに親元で過ごした年月と同じくらいの時間が経過したことに
びっくり、改めてそんなに長く過ごしたのだね~と驚きました。


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前菜5種

一番上から右回りに、

とうもろこしのスープ
いちじくと生ハム
イカのマリネ ディル風味
3色のパプリカのラタトゥイユ
きのこのマリネ


すべて手作りしました。
自分で言うのも変ですが、気合をいれて作ったので、
どれも完璧に美味しくできあがりました。やった!

因みに、いちじくは博多とよみつひめ、という名前で売られていましたが、
甘くて繊細で、とっても美味しかったです。


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ドイツのメスマーのピノノワール

メスマーは、とても良いワインを生産している有名な醸造所です。
昨日は2012年のピノノワールと牛肉と合わせましたが、
とてもよく合い、言葉は不要でした。


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和牛のステーキ

我が家の恒例、玉ねぎのローストもたっぷりと添えます。
ニンニクチップも同様です。

今半で購入した北海道産のランプステーキ肉ですが、
とても柔らかく最高に美味しい赤身肉でした。

オットさま、喜ぶ、喜ぶ。
我が家の愛犬にもほんのすこしだけあげましたよ。
大喜びでした。



ご馳走様でした!



普段はその日あったことなどを主に話しますが、
昨晩は、食事しながらゆっくりと、
出会った時のことを思い出しながら会話していました。
いつの段階で結婚を意識したの?とお互いに聞きあいましたが、
年月とともに、そんな日があったのだな、と
かえって新鮮に感じます。


あの日、結婚式に出席してくださったすべての方のお顔を思い出すと、
もう故人になられた方、随分長いことご無沙汰している方もいらっしゃいます。
海外に住まれている方が多く、なかなかお会いできないのが残念ですが、
改めていままでいただいたご縁のある方々に感謝のひとときでした。



いろんなことが起こる毎日、
心にさざ波を覚えることも多々ありますが、
また1年2人で協力しながら
元気で過ごせるように、と願うひと時でした。
そして夫婦としても、少しでも成熟できるように
反省しながらも成長できたらと思います。



さて、今日はもう金曜日。
プレミアムフライデーですね。
我が家はその恩恵を受けることはまずなく、
大抵は遅い帰宅になってしまうようです。
昨日は幾分気温が下がって過ごしやすかったですが、
今日はどうなるでしょう。
さてはともあれ、
皆様、素敵な金曜日をお過ごしくださいませ~♫





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# by mahoroba-diary | 2017-07-28 09:26 | 夜ごはん

ところてん/五目厚揚げの網焼き/小茄子の寒こうじ漬け/ズッキーニとツナのチーズ風味/新生姜の甘酢漬け






一昨日のおひとりさま晩酌メニューです。



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土用の丑の日でしたが、
家にあるもので用意した簡単な献立です。



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ところ天


静岡のメーカーのものでしたが、付属のたれがおいしくて
よく冷やしたものをつるつるとおいしくいただきました。
懐かしい味に、気分は一気に昭和に引き戻されました。


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小茄子の寒こうじ漬け



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五目厚揚げの網焼き

厚揚げを食べやすい大きさにカットして
網の上で両面を焼き、大根おろしと合わせて
お醤油少々をかけていただきました。




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ズッキーニとツナのチーズ風味

所々皮を剥いてスライスしたズッキーニとツナをにんにく少々で
いため合わせて、溶けるチーズをかけて蓋をして、
余熱でチーズを溶かしました。
クレイジーソルト、黒胡椒で味付けしています。
簡単でおいしい一品になりました。



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自家製の新生姜の甘酢漬け






ご馳走様でした。




やっと、いつものPCが動くようになりました。
ハードディスクが完全に壊れてしまっていたので交換しました。
大事な写真などはバックアップしていたので助かりましたが、
消えてしまったデータもあり、気分が下がります。
学生時代からノートブックPCを愛用してきましたが、
こんな壊れ方をしたのは初めてなのでちょっとショックでした。
しかもハードディスクは昨年交換したばかりだったのに、、、。
なにがいけなかったのか。
まだまだ修行が足りませぬ。
なにはともあれサクサク動くようになりました。
気分を変えて元気に過ごしましょう。




今日も朝から曇り空の東京ですが、
皆様、本日も素敵な木曜日をお過ごしくださいませ♪♪





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# by mahoroba-diary | 2017-07-27 07:55 | 夜ごはん

すだちそば





午前中に所用で出かけて歩いて帰宅したら、
汗が滝のように流れてきました。


ちょうどお昼時でしたので、家にあったすだちを使って
すだちそばにしてみました。



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冷やした麺つゆでさっぱりといただきました。



ご馳走様でした。




朝から曇り空の東京、
今日はオットさまが在宅勤務なので
朝から賑やかにすごしています。



今日も良い水曜日をお過ごしくださいませ♪





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# by mahoroba-diary | 2017-07-26 09:15 | お昼ごはん

鮎の塩焼き/冬瓜と鶏肉の照り煮/小茄子トマト/海鮮巻き/コロッケ






昨晩は夫婦二人での夕食でした。


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旬のものをいただきました。


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鮎の塩焼き

すだちを絞っていただきました。


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芋焼酎の水割りと合わせました。


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冬瓜と鶏肉の照り煮


すこし時間がかかりましたが、鰹と昆布の一番だしを引いて、
すべて別々に炊き、盛り合わせました。
冬瓜は皮を剥き、鹿の子の切り目を入れ、塩と重曹を刷り込み、
柔らかくなるまでお湯で煮て冷水にとってから、
出汁、みりん、薄口で3分ほど炊き、そのまま鍋の中で冷まして
味を含ませています。冷蔵庫で冷やしました。
ほかに椎茸も甘辛く炊き、合わせました。
鶏の照り煮も美味しくできあがり満足の一品でした。


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小茄子の寒こうじ漬け
ミニトマト


高知県の小茄子を秋田県の安藤醸造さんの寒こうじに漬けました。


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オットさまが珍しくデパ地下でお土産を持ち帰りました。

海鮮巻き


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今半のコロッケ

こちらもオットさまのお土産

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枝豆



オットさまのおかげでご馳走の食卓になりました。
ご馳走様でした。



いまだPCが復旧しません。
相当の重症のようです。
いま代用しているPCもキーボードが具合悪く
文章が書きずらいです。
しばらくおとなしくしています。



あつい日が続きます。
体調管理に努めたいと思います。


皆様、今日も良い火曜日をお過ごしくださいませ。



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# by mahoroba-diary | 2017-07-25 07:23 | 夜ごはん

うさぎやのどら焼き




土曜日は夫婦それぞれ別行動でした。


オットさまは所用で上野に行ったらしく、
うさぎやのどら焼きをお土産に買ってきてくれました。


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コーヒーと合わせていただきました。

ほっと和む瞬間。幸せを感じます。


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子供のころから親しんでいる思い出深いどらやき、なのですが、
今回はいつにも増しておいしゅうございました。
つくりたて、だったのかしらね?と話しながらの
束の間ブレイクタイムでした。



今週もバテないように元気で過ごせますように!

皆様も良い1週間をおすごしくださいませ♪





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# by mahoroba-diary | 2017-07-24 12:21 | スイーツ